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Flor de Sal

Flor de Sal

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La flor de sal marina se produce exclusivamente en Francia, España, Portugal y México, ya que para su elaboración es necesario que se conjuguen una serie de factores naturales, como la solar, el aire, el clima y la calidad del agua de mar disponible,en nuestro caso del océano Atlántico, Islas Canarias.

La flor de sal es la delgada capa que se forma en la superficie de las eras de cristalización debido a que posee una densidad menor a la del agua. Es recogida cuidadosamente mediante un proceso manual, y por todo ello posee las características que la hacen tan especial y valiosa,.

Además, por sus propiedades fisicoquímicas, se recomienda ampliamente para pacientes que tienen problemas de diabetes, hipertensión y enfermedades renales. Sin embargo, también las personas sanas obtienen grandes beneficios al consumirla, porque puede prevenir las enfermedades asociadas al consumo excesivo de sal.

La Flor de Sal es la crema de la sal; un producto selecto con un tiempo limitado de producción, que la hace escasa y valiosa. Aunado a sus beneficios orgánicos, la Flor de Sal brinda un toque único y exquisito a todos los platillos, convirtiéndose en el aditivo perfecto para la cocina gourmet.

Por estas y muchas razones más ¡consuma Flor de Sal!

 

Ventajas de la Flor de Sal

Cómo se distingue la Flor de Sal

El origen de la Flor de Sal le otorga cualidades y características únicas, que hacen muy fácil distinguirla de la sal común.

Los granos de la flor de sal son crujientes y de tamaños irregulares, pero en general oscilan entre dos y cuatro milímetros. Su secado hace que no se humedezcan y no llevan ningún producto químico antiapelmazante. Por lo tanto, el grano de la flor de sal se pulveriza fácilmente con los dedos, y se mezcla muy bien en los líquidos. Su sabor es más delicado, y no tiene el regusto amargo que deja la sal común.

Por lo tanto, las sales húmedas de grano grueso, no son flor de sal, aunque así traten de venderlo algunos fabricantes. En ocasiones se tamiza la sal común para hacerla pasar por flor de sal, pero los granos son mucho más duros y se humedecen con facilidad.

Composición química

El sodio es importante y esencial para el organismo en pequeñas cantidades, ya que regula la presión osmótica y el equilibrio ácido-base. Sin embargo, en cantidades excesivas incrementa la presión sanguínea, que a su vez aumenta el riesgo de apoplejía, enfermedades coronarias, falla cardiaca y enfermedades renales. Así mismo, puede provocar secreción anormal de hormonas y causar disfunciones en el sistema nervioso autónomo.

La Flor de Sal no sólo es baja en sodio, sino que también contiene prácticamente todos los bioelementos, incluyendo, por supuesto, los elementos esenciales para la vida, destacando el contenido de manganeso y potasio.

Beneficios para la salud

A lo largo de los años, nuestra experiencia en el consumo de la flor de sal nos ha mostrado que es una sal apta para el consumo de enfermos que tienen prohibida la sal común, como es el caso de los diabéticos e hipertensos.

Se ha comprobado también que la flor de sal es hipotónica, por lo que está indicada también para las personas con problemas de retención de líquidos.

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Flor de Sal Volcánica de Lanzarote 100 % Natural Ecológica, 55g

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Flor de Sal a la Pimienta Rosa 160g

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Flor de Sal al Ajo Pimentón 90g

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Flor de Sal a la Pimienta Rosa 100g

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